Kalbsbraten aus der
Keule in Sahnesoße
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Poulardenbrüstchen
gefüllt mit frischen Pilzen
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Saftiges Sahnesteak vom
Schweinerücken an Sahnesößle
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Gemischter Braten (Schwein, Rind)
an Trollingersößle
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Gefüllter Schweinerücken
an Spätburgundersoße
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Schweinelendchen in Mandeln
gebacken an Calvadossößle
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Dreierlei Medaillons mit
Rahmpilzen an sahniger Soße
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Kalbsmedaillons im Speckmantel
mit Kräuterkruste (Kalbsrücken)
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Schwäbischer Sauerbraten
vom Tafelspitz
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Geschnetzeltes von der Putenbrust
in Früchtecurrysoße
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Barbarieentenbrust gefüllt mit
Obstspalten an Marsalasoße
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Schweinefilet
mit feinem Kräuterbrät gefüllt
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Tournedos vom Rinderfilet mit
Kalbsbries und Spätburgundersoße
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Rostbraten "Waidmann"
mit sahnigen Pilzen
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Hirschkalbsfilet auf Wildrahmsoße
mit frischen Pilzen
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Rehbraten in Wildrahmsoße
mit Waldpilzen
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Frisches Merlanfilet in Weißbrotkrumen
gebacken an Tomatensößle
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Lachsfilet
in Basilikumsößle
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Zanderfilet
in Mandeln gebraten
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Zarte Fischnocken
in Krebsbutterschaum
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Schweinefilet
am Stück gebraten
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Schweinekrustenbraten
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Lammkeule
in Honigsenfkruste
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Beilagen

2 verschiedene Beilagen sind beim Hauptgericht enthalten,
stellen Sie selbst zusammen:

Spätzle, Kartoffelkroketten, Kartoffelgratin, bunte Nudeln, Herzoginkartoffeln
Kartoffelnockerl, Reis, Semmelknödel, Kartoffeltaschen gefüllt, Pommes
Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Kräuterrisotto, Knoblauchrosmarinkartoffeln
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Dazu empfehlen wir
Marktfrisches Gemüse
Kleiner Salatteller
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